Ensalada de Aguacate y Quinoa ─ Recetas de Cocina Casera
Ensalada de Aguacate y Quinoa
INGREDIENTES:
- Rúcula
- Escarola
- Achicoria roja o radicchio
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 1 Cebolla Roja
- 8 Tomates Cherry
- Aceite
- Pimienta
- Vinagre balsámico
- Quinoa
ELABORACIÓN:
1. Añadimos las hojas de rúcula, escarola y achicoria roja o radicchio.
2. Cortamos el pepino en trocitos, el aguacte, la cebolla roja y los tomates cherry.
3. Aliñamos con aceite, pimienta y vinagre de módena.
4- Tostamos un poquito de quinoa y añadimos
Música: "Silver Spear" by Sláinte
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