COSTILLAS DE CERDO CON SALSA BARBACOA | Las Recetas de MJ ─ Las Recetas de MJ


Cómo hacer unas tiernas y jugosas costillas de cerdo al horno con una salsa barbacoa casera. Receta del gran Jamie Oliver, muy fácil de hacer.

INGREDIENTES: 4 personas

1/2 costillar de cerdo ibérico (800 g)
100 ml de vinagre de vino blanco
100 ml de salsa de soja
100 g de azúcar moreno
2 ajos
2 cucharadas soperas colmadas de ketchup
150 ml de zumo de manzana sin azúcar
1 trozo de jengibre
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 guindilla
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Para acompañar:
Brotes tiernos (rúcula, canónigos...)

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